成都新都川菜美食培训汇卤菜做法培训，因其有川菜美食培训汇席老师研制的特色卤菜，突显卤菜麻辣鲜香，回味悠长的特点，广受食客好评，毛盈利高达70%，被称作为秘制卤。可以卤制牛肉、甲鱼、肥肠、羊肉、龙段等多种特殊食材。被食客欢迎程度是家常卤菜无法比拟的。秘制卤是辣卤中的一种，全部采用纯中药香料配制，使用辣椒提炼辣味，具有不上火、不烧心、辣味十足、回味绵长、色泽鲜艳等优势。电话：028-62453800。
成都新都川菜汇卤菜做法培训课程：
1、高汤原料的选购和做法技巧以及保存方法。
2、卤菜香料的鉴别以及选配。
3、卤菜配方及各种原材料的标准用量。
4、糖色的炒制方法。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤、辣卤的做法技巧。
川菜美食培训汇专业技术示范精讲：1、由专业老师一对一精讲，手把手教导学习；
2、全程学员自己动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐，在实践中提升技术；
3、秘制配方，均是采用纯天然食材，不含任何非法添加剂；
4、传授核心技术，决不捆绑销售，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营；
5、一次性收费、中途不收取任何费用、学习时间不限、学会为止、学习期间所有的食材、和原材料、都是公司提供、学员反复练习、学到熟练满意为止、在这期间都是包吃包住的、一人缴费可以2人同时学习（可带上亲人或者朋友一同学习）