诸葛烤鱼对成都人来说那是夜市上的一道亮点，麻辣鲜香，让人赞不绝口。川味烤鱼烤制流程精细，合理防止了因低温或高温对鱼的营养提供的缺失，使鱼的营养发挥到大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了众多消费群体的信赖。本項目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。学诸葛烤鱼技术到川菜汇，给你靠谱的体验，正宗的口感。
藤椒烤鱼
诸葛烤鱼所用的多种香料及调味料的识别及选用，比例都精到克，诸葛烤鱼秘制红油配方及制做技术;万州烤鱼打花刀打法，腌制用料及方法;
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豆腐烤鱼
成都万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!
万州烤鱼做法培训内容：1、鱼的品种识别选购与处理;2、鱼的洗杀与切法技巧;3、川味烤鱼腌料的配制;4、诸葛烤鱼多种特制酱料的调制;5、各类配菜的加工方法、技巧与讲究;6、诸葛烤鱼红油的调制;7、汤料的熬制;8、各类口感川味烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧;9、诸葛烤鱼成品摆设与装盘工艺;10、万州烤鱼的火候把控与品鉴。
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