开一间王氏卤菜现捞需要付出多少成本？1、开一个鲜卤王氏卤菜现捞店付出的资金大概要多少呢？除房屋租金费不计开一个标准的王氏卤菜现捞店总投资一般为1.5万～2万、倘若是普通王氏卤菜现捞摊位总投资在3000元左右即可.成都哪里有卤味鲜卤王氏卤菜现捞学卖王氏卤菜现捞一个月能针多少钱？2、每个月能挣多少？王氏卤菜现捞一般毛盈利为50左右、按平均每天100人消费计算、每个月的营业额在5万～6万、净利润为2万～3万实操内容1.原材料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.各类食材处理，调味品的制做，秘制四川卤汁制做；3.食材与卤汁熬制的方法；4.火力调控；5.教导学员不同卤制品配搭不同的配料；6.原材料采购、存放、保鲜技术；7.创业选址指导、店面装饰设计、创业运营方案等。培训方式1、靠谱老师一对一的示范，精讲技术；2、老师实践操作中引导学员回顾理论学习阶段所学知识，巩固所学。3、学员从原料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；4、学员制做出成品后，老师对成品进行品评；5、老师引导学员反复操作，熟练操作过程，直到独立完成做到跟师傅一样的产品。培训时间不限制学习时间,随到随学,包教,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
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