四川现卤现捞秘方制做技巧是什么?川菜美食培训汇现捞培训班的制做技术能够把你的从零基础带到大师等级，现捞卤菜的制做到后边无非便是为开鲜卤现捞店经商，只需我们掌握现卤现捞制做技巧，还怕沒有出路。卤菜培训的核心是学习卤水的制做，虽然川卤都统称为川味鲜卤现捞，可是其各位大师傅的现捞卤菜秘方是不一样的。核心部分除了要学习怎样制做卤水以外，重要的便是获得师傅传授的鲜卤现捞秘方。不过现在射洪学卤菜技术缺存在两种问題，其一，便是低价学卤菜技术。川卤现捞技术毫无特点，学习后创业十分困难。其二，便是不教秘方卖料包的做法。学员学习后能够自己制做卤水，可是有必要从培训班手中购买料包。对于学员来讲，真的想要做大做强，开分店，干连锁，搞加盟，比更好的选择便是找一家现捞卤菜具有特点，同時能够教授现捞卤菜秘方的培训学校。我们掌握现捞卤菜技术后，怎样开现捞卤菜店便是我们自己的问題，我国10多亿人口，光是吃货估计也有几亿，故此我们开现捞卤菜店做好几点就能够了。1、店面的服务：客户是上帝这句话永远是对的，客户才是我们的衣食父母，要服务好每一个客户。2、现捞卤菜的口味：川卤现捞一直要保持自己特有和适应大部分人的口感，要不断的创新。做到更香更美味的现捞卤菜。3、店面的卫生：店面卫生要常保持，要留给客户非常不错的形象。4、店面的多样化营销：我们的客户群体不能只在眼前的开户。要经过其他的手法挖掘一些新客户。比如提到饭店、酒店、食堂等定做一些鲜卤现捞。5、用良心运营：不能由于贪图一点小便宜，而把客户的吃的东射洪全忘了，这是做吃的东西的一个大忌。以上便是川菜汇学卤菜技术学校鲜卤现捞的核心技术，只需掌握现捞卤菜的秘制秘方，开鲜卤现捞店就不是困难。