现捞卤菜分为很各种类呢
是要卤的猪下水之类的呢，也是鸭脖凤爪鸭肠鸭肠之类的呢
不同的东西，用到的卤料是不一样的，做到来的口感还是不一样的
还有一种是卤的菜肴，比如说豆腐皮，海带结，莲藕之类的菜肴，味道口味还是有区别的
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