这个问題，我很有发言权。我便是吃面食就会拉肚子，并且还知道这是一种病，叫乳糜泻，不吃面食就可以了！
我是在国外留学工作时，才开始注意到这一点的。以前没太在意，主倘若也不经常吃面食。我是地地道道的东北人，大学以前，一直在吉林生活。我家以大米为主食，也只有逢年过节吃个饺子啥的。可能吃的比较少，拉肚子不严重，偶尔拉肚子也没想到是和面食有关系！
后来，出国留学读研，米饭吃的就比较少了，沒有办法，国外面食多些。然后，研究生毕业后又在国外工作了2年多，也一直是面食居多。那个时候，就经常腹泻了。每天大便次数6，7次。
有点严重了！就找医生看了，医生是怀疑我这是乳糜泻，也叫麸质敏锐性肠病。我还是那时候第*次听说这种病，乳糜泻是一种进食麸质（包括小麦、大麦、谷物等）吃的美食后诱发的自身免疫性疾病。麸质吃的东西主要包括面包、披萨、面条、馒头、饼干等食品，进食这类吃的美食后产生腹泻，每天大便次数多，甚至十几次。有的人除了腹泻之外，还有体重减轻、乏力、倦怠等。
医生建议我做一个乳糜泻麸质敏锐检查，但是当时我沒有做。不过按照医生的建议，我开始尽量少吃面食了。也正好赶上那段时间，我休假回国。
在吉林老家呆了一个月，吃了一个月大米，基本沒有吃面食，印象中只吃了一次饺子。真的很少拉肚子了！！！！
目前我在国内北京上班，大米、面食都有吃，也是时不时的有腹泻的情况。也一直在关注着这个病，我看好像是这个还和抑郁症也有关系，有的人乳糜泻会抑郁，根据戒断面食，好很多，可能是影响了神经系统吧。我也一直想着做个检查，最终肯定下，别后面抑郁了。在网上搜索后，在未一做了乳糜泻大全套，结果是有一个抗体阳性，基因阴性。
未一他们医生给我做了一次报告解读，临床上诊断的金标准还有小肠活检，也能够去医院再做一个这个，不过利用我的既往史和这次检查结果，基本可以判断我是乳糜泻了。
由于疫情，还有小肠活检也挺难受的，我就一直沒有去医院，我这基本上便是乳糜泻了，没必要再遭罪。
医生说，这个病唯*合理的治疗方式便是无麸质饮食。我也不是必须吃面食那种人，就直接开始断面食了。
我再次有意进行了无麸质饮食一段时间，大概2个月吧，基本上就不会再拉肚子了！
总之，经过我这几年的情况，反复的吃和不吃面食的尝试以及乳糜泻的检查，确实验证了我拉肚子便是由于面食。
这个也困扰了我很数年，有时候前一秒还好好的，只是喝了一口水就会肚子疼，抽筋似的疼，腻腻歪歪的拉一点，像是肠道出血，又像是急性肠炎。一直以为是自己肠胃不好，天生的没办法。
后来，机缘巧合有一段时间沒有吃面食，居然肚子一次也没痛过。
哈哈哈。
不死心，吃馒头，连续吃三天，又开始痛了。反反复复试了几个来回，死心了，戒了所有面食，包括面包蛋糕饼干等等等等。
再后来，社会上闹了一次面粉增白剂事件，面粉增白剂被国家制止使用了。
看着食堂里干瘪瘪发黑的馒头，心又动了，毕竟长时间不吃有些馋了。
冒险再吃一次吧。
一天两天三天……，
没事了，肚子不疼了。
哈哈哈。
好景不长，食堂的馒头不知不觉中又变白了。肚子也开始痛了。唉！
又不死心了，开始满世界找面袋子上印着不含增白剂不含添加剂的面粉。
效果明显，又可以愉快的在家里蒸馒头烤蛋糕烙饼擀面条吃了。
哈哈哈。
好景不长，肚子又又又开始痛了。
为什么为什么？抓狂啊！
然后发现经常买的面粉袋子上“不含增白剂不含添加剂”的字样沒有了，包装图样没变，仅仅是沒有了这些字。
上超市，发现面粉厂家们像是商量好了一样通通取消了这些字。唉。
灵机一动，环保食品啊，买一袋有环保食品标志的面粉回家试试看吧。
现在，吃好几年了，肚子也不疼了。
我也不敢哈哈哈了。
我怕哈哈完又好景不长。
倘若环保食品的阵地再沦陷了可咋办呢？包一块地自己种麦子吃吗？不知道啊。
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