凉拌菜冷藏也是冷冻？

这个一般是冷藏，当然，不少凉拌菜室温放着就行，毕竟做好了就上桌，也有需要冻一下的，比如发现自己酱的牛肉不太好切片的时候，拿去冻一下就比更好改刀。