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撒料：辣椒面20克、白芝麻10克、盐5克、孜然粉15克、黄豆5克、熟花生米5克、桃酥5克、麻辣鲜8克、味精5克、鸡粉3克、五香粉2克、白糖3克、白胡椒2克
1、准备自己爱慕吃的食材，肉制品需要腌制，时蔬类直接串起来备用，把羊肉、鸡翅洗干净，羊肉切成小块放盆里，加入盐、蒸鱼豉油、黄酒，再加入适量清水，抓拌均匀，再加入十三香、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、辣椒粉。
2、再打入一个鸡蛋抓拌均匀，加入一点生粉，抓拌均匀，再加入洋葱块、葱段、姜丝抓拌均匀腌制20分钟，串起来备用，把鸡翅上面划花刀放盘里，加入姜丝、葱段、蒜片，再加入生抽、蚝油、黄酒、花椒面、盐、十三香、蜂蜜抓拌均匀，腌制半个小时，时间越长越入味。
3、制做撒料，把辣椒面、白芝麻、盐、孜然粉、熟黄豆、熟花生米、桃酥、麻辣鲜、味精、鸡粉、五香粉、白糖、白胡椒混合在一起，全部放进料理机中，打成粉撒料就做好了，开始烤制，把木炭点着。
4、等到木炭变红，看不到有火苗窜起时，温度就可以了，先把烤架上面刷一层油，把鸡翅和羊肉串放上面烤制，烤制的时候火候要掌握好，要不时的刷一下烧烤油，防止粘连，不时的翻一下面，使鸡翅和羊肉串受热均匀，烤熟后撒上撒料就可以了。
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