炭火熄灭后用土掩埋是最保险的方法，最经济的办法便是把剩余炭火倒进装一半水的铁通里熄灭，晒干后可以重复根据。烧烤碳可使用自然熄灭、水熄、密封等方法灭掉。但是野外烧烤自然熄灭不安全有引起火灾的风险，水熄法则需要有较多水资源，因此一般采取密封法水熄法相结合。
在选择户外烧烤地方的时候，较好去专门的烧烤营地，或者是专属的户外烧烤区域。不要擅自去别的自然风景区进行烧烤，即便风景宜人，但是假如发生火灾等意外情况，也会造成不必要的生命财产缺失。因此，安全第*，才是最重要的。
野外烧烤注意事项
烧烤地点
1不要在制止用火的林区或自然维护区烧烤;假如森林的管理员出来干预，不要企图说服他，较好换个安全一点的地方。
2就算是在允许露营和用火的区域，也要选择那些周围沒有易燃材料如干柴、稻草、落叶的“干净”区域，附近有水源较好。
3应该找一块表面平整的空地、烤炉不容易翻侧，人需有足够的活动空间。
4关注天气变化，如在阴雨天气烧烤，能找到一个透风的凉亭将是一件很惬意的事。
食品卫生
烧烤流程中油的使用很重要，刚烤上的肉制品食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的流程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时较好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的流程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同時被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，并且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，口味同样鲜美。
玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时较好选用鱼夹。假如你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享遭到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有时蔬等都适合焖制，但要掌握好时间。
注意食品卫生，沒有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉制品对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，由于碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口感的食品。
在户外烧烤时，人的心情比较放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用，如此很容易发生食品安全问題，食品在户外保存条件较差，故此应及早食用。对暴露在空气中时间较长的吃的东西，要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。
这个问題问的太好了，之前有太多的人便是不注重这个细节，导致了大大小小的火灾不计其数，因此东哥在这里呼唤大众，露营应该有始有终，露营结束之后，我们应该带走所有的垃圾，熄灭所有的火源。
咱们言归正传，那么怎样处理露营结束之后的炭火灰呢？首先，我们在出发之前就一定要携带两个装备，一个是防火毯，另一个是工兵铲。在野餐烧烤的地方应该先铺防火毯，然后将烧烤炉放在防火毯上。防火毯的主要作用便是维护草丛，假如沒有防火毯，在高温的烘烤下，会对炉子底部的区域的土壤造成严重伤害，假如大众都在同一区域烧烤，那么会让这片区域寸草不生。
之后就要用到工兵铲了，首先找一个地方用工兵铲挖一个小坑，然后将烧烤碳倒在里面，记得用水彻底浇灭，然后用土掩埋，掩埋成功之后，一定要停留30-60分钟，才可以离开。
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