这个问題真的可以感慨下中国进步太快了
中国人能够放开的吃肉，只是近2，30十年的事，还得通过各个地区不同来降低年限。
而烤肉串做为最广泛的肉食小吃，在当时的东成都行是由于那时候东北還是重工业基地，7，80年代的时候就已经是楼上楼下，电灯电话了，有海量的国企员工，有钱有闲，是少数有能力支付烧烤学费的地区，并且东北人对吃是很舍得的。
至于改良麻辣烫，创新麻辣拌这些，可能便是在全国人民都想着怎么赚钱的时候，东北人民比较有闲心研究怎么吃吧，毕竟生活相对稳定，直到下岗大潮。
再有便是东北有大批的朝鲜族，朝鲜族对烧烤是迷之热爱。即使现在东北也有大批的朝鲜族烧烤店。
至于说东北人改良鱼香肉丝，这个还真没听过，但吃过一次宫爆肠丁，一个很小的小店，还真挺好吃的。
燕赵之地，自古多慷慨悲歌之士，慷慨悲歌，总得有酒吧，有酒那能没肉，全肉吃着才过瘾不是。反正我每次看林冲雪夜山神庙，都一个感觉，便是馋！
作为吃东北烧烤长大的东北人，烧烤这方面嘴很挑剔，但诧异的发现四川本土烧烤居然也不错。
虽然品种单调了些，但是很有特色，别具一格，虽然四川烧烤沒有走出去，但我觉得将来一定会走出去的，未来的烧烤届会有四川烧烤的一席之地！
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