烧烤的包容性很强，多种禽畜肉、海鲜、调理品、时蔬等等，用一句话总结，便是“只要能串起来的，都可以烤”。烧烤当然不仅仅局限于串，但多种串是烧烤较好的表现形式。
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然而一个烤串虽小，做起来却也并不是想象的那么简易，倘若想要将吃的东西烤的美味可口，显然需要有经验和靠谱知识的高人指点，其中捷径便是进入学烧烤技术班进行靠谱的学习。
烧烤的学习内容：
1、烧烤老油和底料（土豆、藕）制做、烧烤工具认识及基本功练习；
2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；
3、手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉）；
4、特殊肉制品腌制及烤制（如：鸡心）；
5、行业流行烤制方法（特色鸭头）；
6、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）；
7、大型原材料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧类别；
8、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。
烧烤項目好做吗
与其他的餐饮項目相比，我认为烧烤生意還是挺好做的。其原因有:
1.从市场角度来看
如今,烧烤店基本上已经遍布了全国各地的城市和县城,城市内的烧烤市场已经饱和,但是县城以及乡镇市场还有很多区域是空白的。投资者若是在空白市场做烧烤生意的话,生意应该是比更好做的。
2.从烧烤自身来看
烧烤,选材广泛,时令时蔬、新鲜的肉类、鱼类、海鲜产品等均可以烤,基本上可以符合不同消费群体对可口的需求。另外,烧烤的制做技术简易,不用经验,2-3天即可掌握,运营轻轻松松自由,开店致富无压力。
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