火锅一直是成都地区的特色美食，味道也是非常的适合大众的需求，火锅的味道麻辣鲜香，火锅也逐渐成为一种饮食文化，越来越多的人喜欢吃火锅，火锅的市场前景也是非常的大的。选择川菜美食培训汇培训学校，口味一流，技术行业领先。就学前可以先尝再决定是否学习。老师一对一的教学，无论有没有基础，都可以学到正宗火锅技术。强大的师资力量，超大型的研发培训基地，让你学法真正的技术。想学习火锅成都哪里可以培训专业的正宗火锅技术？一提到火锅，*对是大部分人的喜爱，因为火锅餐饮方便快捷的大众化特色被很多消费者接受，尤其北方寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
清油火锅学员作品展示
川菜美食培训汇火锅培训内容：学习牛油火锅，清油火锅，九宫格火锅，鸳鸯，自助小火锅等等；主要培训内容
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、火锅底料的识别和配方。
4、火锅的加工处理方法和技巧。
5、火锅味型的调配方法。
6、火锅秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
提起火锅很多人一定会想到成都火锅，因为火锅以辣著称，因为地形原因，成都人可以吃辣，所以成都火锅也算是最正宗的火锅。那么呢? 川菜美食培训汇老师制作的成都火锅色泽红润，独具麻辣鲜香，让人回味悠长。这里的学生都在为学习后给开店做准备，所以对口味和技术要求相对较高。他们来自全国各地，为了学习正宗的成都火锅，尝遍大街小巷的火锅店，各种培训学校。
成都火锅底料的鉴定和配方，成都火锅辣椒的制作方法，成都火锅底的煎炸方法，成都火锅老油的处理方法，各种类型的制备方法，火锅的秘方技术，以及烹调过程中常见的问题和加工技术，火锅混合的方法和技术等。
重庆老火锅菜品展示
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带，海白菜等产品如何退盐。
10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受5年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
教师现场操作演示教学后，学生亲自操作，让所有经过培训的学生真正学习到**的火锅技术。实践中，私人配方和核心技术毫无保留，公司项目一次性收费(包括在学习期间的原材料成本)，不收取任何费用在课程的中间，无限的学习时间，学习到目前为止，在学习期间，公司提供舒适的学生宿舍，安全健康，让全体学生生活舒适，学习愉快。
学员大锅炒料
在的成都地区就拥有着特别出名的火锅技术培训学校，比如成都川菜美食培训汇餐饮培训公司，是一家实力庞大深厚的火锅技术培训公司，火锅传播的饮食文化成立于早期，是一家集生产 经营，销售为一体的多元化大型技术培训公司，实践操作，*家烹饪配方及核心技术，毫不保留。
想学习正宗的火锅技术的伙伴，就来我们专业的火锅技术培训中心吧！我们老师都是一对一的培训手把手的教学，火锅技术我们最主要的就是要学习到核心的技术，我们餐饮培训就只传授核心技术，欢迎大家咨询。
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