当火锅炒料师辛苦么？
世界上有不劳而获的财富么，显然没有，只是某些行业轻松一些，某些行业辛苦一些而已。所以做火锅炒料师傅也不可能就能很轻松的就能做好。为什么市场上有很多岗位，而唯独火锅炒料师傅比较少，其中比较大的一个原因就是火锅炒料师是一个比较辛苦且非常需要技术经验的职业。
做火锅炒料师有哪些事情需要做？
火锅炒料师主要的工作就是炒制火锅底料，需要做的工作主要有配料、炒料、洗油等工作，其中配料、炒料是工作的核心。一锅底料是否能做得好，配料和炒料都是关键。一般来说配料只需要按照底料配方比例搭配好即可，但是实际操作中往往还要鉴别原材料的优劣，调整香料的比例需要依靠经验。另一方面则是对炒料过程的掌握，火锅炒料的过程是漫长的，虽然现在有很多炒料机的帮助，可以节约体力，但是对各种炒料问题的把控则需要经验实时调整，否则一锅几千元甚至上万元的底料则可能废掉。
火锅炒料师的就业前景
火锅炒料师市场上是稀缺的，尤其是那些有着优势火锅底料配方的炒料师傅，所以就算是做一个纯打工的炒料师傅高薪就业基本上不存在问题。很多时候许多火锅店为了保持火锅味道的可控性甚至会邀请火锅炒料师技术入股，成为高级合伙人。火锅炒料师的前期大多数都是资本的积累，很多人上班做几年专职炒料师积攒足够的资金以后，就可以自己开一个火锅店，自己做老板。所以说做火锅炒料师傅创业是有捷径的，当然，首先你得学会好的炒料技术才行。
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火锅炒料对于创业者比较实用的是大锅炒料技术，而且是纯人力炒制的那种。毕竟对于火锅炒料机，一般企业或者个人是不会花一大笔资金去购买的。纯手工的大锅炒料对于创业者，尤其是资金实力并不雄厚的创业者相当实用。很多培训机构教火锅炒料都是教小锅炒料，主要原因就是教学成本低，教学时间短，但是实用价值不大，因为真实的大锅炒料时间长，火候掌控更复杂，但是技术更加实用。如果您真心想做火锅项目，想要学习大锅火锅炒料课程，可以来川菜美食培训汇，我们40年专业火锅大厨手把手教您实操火锅炒料。成都火锅炒料培训咨询电话：028-6245 3800。