川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。名为川味面，实际上是内江的早餐面条的一种，以原劳动街清汤馆所做的最为正宗，到现在已有20多年历史，首创人已无从考证。
1、调味品及香料识别；
2、菜品及调味品的采购；
3、高汤材料的熬制及保管；
4、红油配方及炼制工艺；
5、面臊的炒制过程；
6、碗底的配方及调味品制；
7、专家讲店过程及经营
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位开店学员的支持是随到随学、不限学时，学会为止！
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