卤是一种特别的烹调方法。现卤现捞是将吃的东西放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的可口食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的可口。现捞卤菜特别大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也能够做为佐酒好菜，并且不分时节，携带方便，保质期长，年节必备。所以，赢得人们广泛的欢迎。川菜美食培训汇学卤菜技术内容：卤料的配制、卤水的制做，老卤与新卤的配比，卤水的保存，菜肴的处理，卤水与菜肴的卤制份额等，荤素皆可卤制。川菜汇学卤菜技术优势：1、规范的項目秘方单带来给学员。2、师傅一对一教学核心技术。3、技术学会为止，后期不会免费回来再学，三年之内免费技术升级。4、学费费用各种福利政策供你挑选。温馨提示：川菜美食培训汇学卤菜技术，您的开店专家!!重视产品的质量，保证学员学会为止!并跟踪指导学员成功开店，以上小吃成本虽小但盈利很高，适合中小投资者，可以让你赶快赚取人生的第*桶金，是针对有志青年量身订做的小吃品种，只有行动才是硬理，本校随到随学，我们随时欢迎您的考察和学习。不论你是在家做，也是摆摊，创业，我们都会给你符合的建议。川菜美食培训汇培训真挚扶持开店，百分之百创业成功，终身技术免费升级。川菜汇保证让远道而来的朋友安心学习!