1.凉面
重庆的凉面里爱慕加豆芽，在加上花生碎，麻辣中带着点微甜，价格便宜几块钱可以买一大碗，口感也可口。
豌杂面
以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制做而成，味道润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
云阳的铺盖面
由于面皮很宽大像铺盖，而得名铺盖面。面片韧性十足，味道*佳，而面汤一样特色鲜明，或麻辣，或清淡，冬天一碗下肚非常暖身子，老少皆宜。
凉面，刀削面，铺盖面
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