四川人爱吃美食，也很会做美食。做为四川的省会成都更是美食聚集地，成都有不少特色小吃，大众吃了哪些呢？今天和大众一起来聊聊！
成都的美食有很多，昆哥主要给大众介绍几种特色美食，吃货朋友们一起来看看自己吃了哪些成都热干面：成都的大街小巷都有热干面馆，这還是成都人过早必不可少的一道特色。热干面使用的面条是碱性面，先煮好放凉，等到吃的时候稍烫就好了。成都热干面会加入芝麻酱、香油、花生米、酸豆角等特色配料。每一家热干面馆都有自己的特色，当然目前出名的热干面以蔡林记、蔡明纬、大汉口为代表。
成都豆皮：倘若热干面吃腻了怎么办呢？昆哥建议吃货朋友们试试豆皮。豆皮是用绿豆和大米磨成的浆摊成的薄皮，当然现在很多商家都用鸡蛋液摊出豆皮。然后豆皮上铺上糯米、加肉丁、笋丁、香菇丁等配料，用油煎熟而成。
成都面窝：成都人过早必不可少的除了热干面和豆皮，那便是面窝了。面窝是油炸小吃，吃在嘴里外焦里软，当然爱慕吃焦脆的面窝还是可以的。
成都鸭脖：成都的鸭脖店数不胜数，最出名的也是属于精武鸭脖和周黑鸭。吃货朋友们可以通过自己的味道去选择，一般精武鸭脖偏麻辣，周黑鸭是甜辣。
烧麦：烧麦和豆皮一样主料是糯米，加上香菇丁和肉沫。烧麦的口感不错，不过很多人爱慕吃黑胡椒味的，昆哥感觉不适应。
除了上面介绍的几种特色小吃，成都的美食还有很多，比如大众熟悉的武昌鱼，这是成都人的家常菜，一般是红烧或者清蒸为主。听说最正宗的武昌鱼在成都，这就不得而知了。当然做为千湖之省，汤逊湖鱼丸还是少不了的，排骨藕汤还是必不可少的特色美食。
标签：