如今现捞行业生意如火如荼，一遍大好的局面，人多人都认为现捞是一个比较好的项目。但是也确实有很多人并不看好这个项目，觉得现捞现在开店可能会开一家死一家。然而，事实并非如此，做现捞生意重要的是技术要好，还要略懂经营，这样能够开一家火一家。
其实对于现捞来说，就像是想在形形色色的火锅，也并没有说火锅的生意就不好做了，市场的竞争大，这意味着服务着需要提升产品品质，降低产品成本，改善服务质量，这样才能获得市场竞争的胜利。大家都做现捞，那么比的就是味道、服务、口碑，并不会因为现捞多了就做不下去，而且你能比你的竞争对手给出那些更好的服务。
不得不承认，现捞的大火让一线城市已经很难再有好的经营口岸了，但是对于二线、三线、四线城市来说，现捞卤菜的机遇仍然还有，很多的村镇还没有现捞这样的铺面，这给了那些想要夫妻创业的人带来了机会。如果，您的村镇还没有这样的项目铺面，那么您可以先入为主，抢占这个机遇风口。
传统卤菜使用色素香精，卖隔夜菜等这种恶习确实遭人讨厌，很多消费者都明白现在还在去做卤菜那就是亏钱。新式的现捞卤菜，不仅味道更巴适，而且更健康，完完全全的替代了传统卤菜的市场。因此，确实不得不说，在现捞面前，卖卤菜已经不赚钱了，现捞替代了卤菜。但是，现捞赚不赚钱呢？我想说至少当前还没有一种凉卤制品可以替换现捞在人们生活中的位置，因此，只要您合理经营，现捞肯定是赚钱的。
那么你说现捞不会开一家死一家，那就是开一家火一家喽。肯定不能这么说，做生意就会有赔有赚，对于创业人群来讲，做现捞的成功，现捞核心技术是关键，味道好，生意肯定好；其次还有区位选址有关，以及老板会不会做人有关。对于那种一毛钱都要硬收的老板，我估计开一家死一家是可能的。从我们专业培训现捞技术这么多年来，开现捞店失败的学员真的是极少数，不少学员生意非常火爆，甚至自己做起了现捞加盟，我们有大量案例可以给您参考，如果您有兴趣可以加老师微信xuechuancai了解现捞卤菜培训课程详情。
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