特色麻辣小龙虾培训，专业小龙虾做法。麻辣小龙虾晶莹剔透、香味独特醇厚,百米飘香。特制龙虾,通体红亮、浓香无比,入口麻辣鲜柔、唇齿生香,奇异的香味渗入肺腑,经久不散,使人越吃越上瘾,胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣,它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮,使经营者稳赚大赚。
口味有：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。小龙虾最正宗的吃法是麻辣。用秘制的卤汤加入多种天然滋补香料及药材秘制而成，再加上特殊的做法和火候的巧妙运用，令食客流连往返越吃越上瘾。
实践操作：
1，原料的选购与预处理。
2，各种口味龙虾专用香料的配制学习
3，高汤的制作学习
4，各种口味龙虾调味油的配制学习
5，各种口味龙虾成品制作过程学习
鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。
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