做现捞卤菜生意的日常工作

川卤现捞熟食行业，近几年的进步是非常迅速的。也有越来越多的人选择开川卤现捞店来开店，小编认为做这行也是很不错的，虽然做这行发不了大财，但每个月的盈利也是可以的，比普通的上班族赚的要多，不过如果在一片空白的情况下做鲜卤现捞生意的话，下面咱们来看看做现捞卤菜生意的日常工作是好么的吧。第*步便是：学川卤现捞手艺，这个是做川卤现捞生意的前提，应为川卤现捞的种类有很各种的，并且不同的现卤现捞在制做流程中，用的方法还是不同的，故此在我们一片空白的时候，只有先把这些川卤现捞的做法技巧给学懂了，才能有底气开始一步第二步便是：找鲜卤现捞店面了，做现卤现捞生意不像其它的小吃这样，随便找一个位置摆好就行了，今天这里不行，明天就换到那里，而是必须要一个固定的店面才行，应为现卤现捞的种类太多了，不方便摆摊的，而大部分川卤现捞店，多是靠回头客才做起来的第三步便是：开业促销了，新开的现捞卤菜店，在刚开业的时候为了人气需要，多要做一下打折活动的，并且打折力度还要大，只有如此才能在开业的前多久，吸引到一定的客流的，而有了一定的客流后，只要你的口感确实可以，那么就会提供回头客了第四步便是：现捞卤菜的储存了，做现捞卤菜生意的，多会准备一个冰箱的，好把每天没卖完的现捞卤菜，放到冰箱里储存起来，沒有哪个川卤现捞店boss，会把没卖完的现卤现捞给倒掉的，只会把快要过期的现捞卤菜打折卖掉的第五步便是：运营之道，有客人买现捞卤菜的时候，适当的给客人抹去一些零头，要记住靠这些零头是发不了财的，但这些零头，却能给你提供一名回头客的，不要不信，有些人的心里便是那样的，就连我自己还是如此的心里的关注《舌尖卤味》加李老师微信： xuechuancai 学习更多现捞卤菜知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。

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