所谓大道至简。很多看起来很复杂的问題，其实并沒有我们想象中那么神奇，就拿现捞卤菜的营销来说，很多小学生都懂的事情，许多鲜卤现捞却做不好，这是为什么呢？你不信？那下面这些事情，欢迎大众对号入座。
一、要想生意好，品质不能少
你让小学生去买零食，他们会怎么选？确定选好吃的、包装好看的，假如价格还有效，那就*美了。好多做川卤现捞的人，一来就说：我想赚有钱人的钱，他们的钱更容易赚，人也没那么穷酸。这话说得是没错，但是有钱人并不是傻子，你技术不好，做到来的卤菜不好吃，包装又很廉价，看着就让人沒有胃口，并且价格还定得死贵死贵的，你说谁会买你的东西？
二、不要摆臭脸
不论你是做穷人的现捞卤菜生意也是有钱人的生意，切记你是服务的带来者，而不是一个消费人群，无论你面前的消费群体是什么样的德性，什么样的态度和措辞，你都不能摆出一副臭脸给人看，一分钟不行一秒钟也不行，当顾客有需要的时候，你应该尽量做出不厌其烦尽力回答他们的提问。很多时候有些人态度是比较不好，那也仅限于第1次，往往是那样的人他们的忠诚度反而比较高，只要你能得到他们的信任，今后长期做他们的卤菜生意不是问題。
三、坚持便是胜利
这句话我相信各位耳朵都听起点子了。但是真正能做出的川卤现捞boss，又有几个呢？这门生意的门槛低，投资小，盈利空间相对来说也比较的充足，于是很多人都抱着不切实际的目的一头扎进的行业当中。结果坚持到三五个月，甚至一两个月的时候就发现原来生意并不是那么好做，于是他们立刻就成了泄气的气球，毫无斗志。那样的人，不适合做生意，只适合打工，当一天和尚撞一天钟比更好，卤菜虽然比更好做，但是沒有坚持的精神和面对困难的勇气还是同样做不好的。
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