烤鱼是一道可口的传统菜品，它的独特口味和香气让人垂涎欲滴。倘若你想学做烤鱼，首先需要准备好一些必备的食材和调味品。
烤鱼的主要食材当然是鱼，选择新鲜的鱼是关键。常用的鱼类有草鱼、鲤鱼、鳊鱼等，它们的肉质鲜嫩，适合烤制。通过个人口感和需求，选择适合自己的鱼类。
烤鱼的调味品可以利用个人味道进行调整，但一些基本的调味品是必不可少的。常用的调味品有：
生姜：用于去腥和提鲜。葱：增加香气。大蒜：提升口感。盐：调味。辣椒粉：增加辣味。料酒：去腥和提鲜。酱油：增加颜色和口感。糖：增加甜味。
除了鱼和调味品，烤鱼还需要一些辅助食材来提升口味和美观。
时蔬：可以选择洋葱、青椒、红椒等时蔬，增加口味和颜色。香料：如孜然粉、五香粉等，增加香气。柠檬：用于提鲜和去腥。油：用于烤制流程中，增加鱼的滋润度。
通过不同地区和市场的价格波动，以下是一些常见食材的大致价格范围：
鱼类：20-50元/斤。生姜：2-5元/斤。葱：1-3元/斤。大蒜：3-6元/斤。盐：1-3元/袋。辣椒粉：5-10元/袋。料酒：5-15元/瓶。酱油：5-10元/瓶。糖：2-5元/袋。时蔬：通过种类和季节有所不同。香料：通过种类和品牌有所不同。柠檬：2-5元/个。油：通过品牌和种类有所不同。
以上价格仅供参考，具体价格还需利用当地市场情况而定。
利用以上的准备工作，你已经具备了学做烤鱼的基本知识和所需食材。希望你能够在烤制流程中发挥自己的创意，做到一道可口的烤鱼！
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