烤鱼怎么做好吃？在我们日常生活中，鱼有很各种吃法，譬如，清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、浇汁鱼、烤鱼等等，今天成都中强职业技能培训机构就来介绍一下烤鱼的做法技巧，在教大众之前，想问问大众知道烤鱼怎么做才好吃吗？哈哈，相信你不直达的，对不对？没关系，下面就赶快动手学起来吧！
成都中强职业技能培训班分享烤鱼做法技巧第*道工序鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。
第二道工序鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可通过实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次好，第*次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，那样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。
第三道工序炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱成都豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。
第四道工序另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。
好啦！可口的烤鱼就要出锅啦！你闻到香味了吗？想不想系统且靠谱的学习一下烤鱼的做法技巧呢？想就快来成都中强职业技能培训班报名学习吧！成都中强职业技能培训班专门开设特色餐饮項目培训，专门教大众烤鱼的做法技巧，想要学习的小伙伴们，快来加入吧！
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