川菜美食培训汇培训内容：1。鱼的品种选购。2。鱼的宰杀技巧和切法练。
3、香料的认识，烤鱼腌料的配置。电话：028-62453800。
4、烤鱼特制酱料的熬制。5。原料好坏鉴别。6。材料的前期处理。7。烤鱼红油的熬制。8。汤料的熬制。9。鱼装盘和配菜搭配，摆放。
10、各种口味烤鱼的腌制和烤制技术。
川菜美食培训汇培训课程安排：川菜美食培训汇理论学习：
1、创业过程精讲，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原料的挑选，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
川菜汇培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。
川菜美食培训汇特别福利：1。指导招牌设计。2。指导菜单设计。
崇州烤鱼是属于崇州汉族传统名菜，属于正宗崇州菜系。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
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